ダイエットスープ　ver.1

香味野菜たっぷりのトマトスープ

これは世間でいう、”脂肪燃焼スープ”だと思うのですが、我が家で作られるようになったのは、ダイエットとは全く関係のない媒体がきっかけとなっています。
オリジナルは、ファビオシェフの「アクアコッタ」が起源となっているのですが、卵はめんどくさいな、バジル入れたらおいしいけど、買いに行くのめんどくさいな、唐辛子は息子が食べられないな、等の妻の諸事情から、現在の形に変貌しました。

こちらのスープの効能としては、体重・体脂肪減がウリの、我が家のスペシャリテとなっております。
味に飽きたらカレー粉(ルーじゃないよ)やタバスコ(デスソースみたいのでも可)などのアレンジも効きますし、オートミール、パスタとの合体も可能といったユーティリティー性を持っています。

メーカーは何でもよいので、パッサータディポモドーロを使うと、トマト缶を使うよりもさっぱりとして、サラサラな仕上がりになるので、初めて作る方にはこれをおススメしたいですね。

材料(絶対に要るもの)：玉ねぎ半分、セロリ1本、ニンジン1本、ニンニク、オリーブオイル
玉ねぎ・セロリ・ニンジン本場のレシピはすべて同量でいくそうです。
セロリは葉っぱごと使うのが良いです。香りが違う一品に仕上がります。

材料(あればよいもの)：パッサータディポモドーロorトマト缶、残った野菜たち
パッサータディポモドーロかトマト缶どちらかでよいです。
仕上がりが違うだけなので、さらっといきたい人は、パッサータディポモドーロ、こってりした口当たりに仕上げたい人は、トマト缶でよいと思います。
これに残った野菜を適当にインしてもいいです。

野菜はニンニク以外は粗めのみじん切りで。

同じくらいのサイズであれば、ベターです。
この日のゲストその1はカブでした。

玉ねぎも同様に
この日作ってくれた妻は、包丁が切れないと言ってちょっと機嫌が悪かったです。

この日のゲストその２のキャベツも切ります。
葉物野菜は先ほどの香味野菜群より粗めでもいいかなと。

ここまでで下ごしらえは完了です。

全ての野菜をぶち込みました。
私は香味野菜だけ、甘く甘くなるまで炒めたいのですが、
本日のシェフはそれが面倒くさいとのことです。

塩は野菜が入ったら時間差ですぐに一回し入れます。
浸透圧で野菜のうまみが～みたい話をすると、
じゃあお前が作れよとなりそうですね。

最後に塩で味を整えたら完成です。
パンと食べたくなるところですが、それをやっちゃあ本末転倒ですね。